El reconocido chef Dabiz Muñoz ha generado polémica con sus declaraciones sobre la dedicación laboral. En una entrevista, Muñoz defendió trabajar más de 40 horas semanales como un sacrificio necesario para alcanzar grandes metas. En un contexto donde en España se debate reducir la jornada laboral, sus comentarios han reavivado el debate sobre la cultura del esfuerzo.
Muñoz, dueño del restaurante DiverXO, señaló que en su trayectoria profesional priorizó pasar largas horas en sus negocios para aprender y crecer. Sin embargo, reconoció que imponer largas jornadas a los empleados es insostenible e inaceptable, subrayando que el esfuerzo debe ser una elección personal.
Las redes sociales no tardaron en criticar sus palabras, recordándole las polémicas pasadas sobre las condiciones laborales en sus restaurantes, donde se reportaron jornadas extensas. A pesar de esto, Muñoz insiste en que el trabajo duro le proporciona satisfacción personal y que cada uno debe elegir su camino.
Sobre el ambiente en sus cocinas, el chef afirmó que ha cambiado y que ahora se evita cualquier comportamiento ofensivo. Reconoce que en el pasado estuvo obsesionado con su trabajo, pero actualmente prioriza a su familia.
Muñoz aconseja a los jóvenes a ser meticulosos en su trabajo, sugiriendo que la dedicación al detalle contribuye al desarrollo personal. Aunque admite que trabajar menos horas es válido para quienes buscan equilibrar su vida laboral y personal, sostiene que para ser el mejor, se requieren sacrificios.
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